Potrebujemo:
2 večji rumeni čebuli
3 žlice masla
2 žlici olivnega olja
1l goveje ali kokošje jušne osnove
1 žlico timijana
1 žličko soli in poper po okusu
Čebulo narežemo na rezine in v kozici segrejemo maslo in olivno olje. Ko se maslo stopi, vanj damo čebulo in jo na srednjem ognju pražimo nekje 5 minut, da se zmehča.
Pazimo, da ne potemni in vmes mešamo. Ko postekleni, jo zalijemo z juho, solimo, popramo in dodamo še timijan.
Juho kuhamo na srednjem ognju nekje 45 minut, nato jo spasiramo s paličnim mešalnikom in postrežemo s koščkom kruha, na katerem smo stopili rezino sira.
Kommentare